根据个人所得税法规定，工资、薪金所得，是指个人因任职或者受雇而取得的工资、薪金、奖金、年终加薪、劳动分红、津贴、补贴以及与任职或者受雇有关的其他所得，包括现金、实物、有价证券等形式。虽然个税存在福利费免税规定，但仅针对根据国家有关规定，从企业、事业单位、国家机关、社会团体提留的福利费或者工会经费中支付给个人的生活补助费。显然，月饼不属于免税情形，属于实物形式所得，发放单位作为扣缴义务人，应按照购入价格并入员工的工资薪金总额代扣代缴个人所得税。